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Lenticchie Nere Biologiche
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Lenticchie Nere Biologiche

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Le lenticchie nere sono una varietà di lenticchie di origine siciliana e sono apprezzate per l’elevato potere nutritivo.
Vengono raccolte nei mesi estivi per la consumazione invernale.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Stagione

La stagione di Raccolta è nel periodo estivo nei mesi tra Giugno ed Agosto a seconda delle condizione climatiche;

Mese migliore

Tutto l’anno;

Proprietà nutritive

Le lenticchie nere hanno un alto valore nutritivo e contengono circa il 23% di proteine e il 14% di fibre, più delle altre varietà di lenticchia, con il 51% di carboidrati e solo 1% di grassi. Hanno proprietà antiossidanti e sono fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Rispetto alle lenticchie comuni, la lenticchia nera contiene una maggiore percentuale in proteine e in fibra e un minore contenuto in grassi. Non contengono glutine, quindi sono adatte anche per i celiaci;

Calorie

325 Kcal per 100 g di prodotto;

Come conservare

conservare le lenticchie in luogo fresco e asciutto e consumare entro la data di scadenza riportata sulla confezione;

Principali Metodi Di Cottura

Queste lenticchie non richiedono ammollo e cuociono in circa 30-40 minuti di bollitura. Si abbinano molto bene con piatti a base di pesce, o preparata con un po’ di cipolla soffritta, pomodoro e servita su bruschette di pane caldo insaporito con dell’aglio, regala tutto il gusto della calda terra di provenienza;

Dosi per persona

80 g di lenticchie già cotte;

Note

Le dosi per persona si riferiscono al prodotto già cotto. Per il prodotto secco calcolarne la metà; si consiglia la pulitura a mano.